理科４　食物の変化

問題1　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。

40℃の湯を用いたのはなぜか。

1．デンプンとだ液がよく混ざるようにするため
2．ビーカーが割れないようにするため
3．ヒトの体温に近づけるため
4．デンプン溶液が乾燥しないようにするため

問題2　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。

試験管aとcにヨウ素液を加えて色の変化を観察した。色の変化がみられた試験管はどちらか。

1．試験管a
2．試験管c

問題3　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。 

 

試験管aとcにヨウ素を加えると，何色に変化したか。

1．赤かっ色
2．白色
3．黄色
4．青紫色

問題4　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。
 

試験管bとdにベネジクト液を加えて色の変化を観察した。色の変化がみられた試験管はどちらか。

1．試験管b
2．試験管d

問題5　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。
 

試験管bとdにベネジクト液を加えて色の変化を観察した。色は何色に変化したか。

1．赤かっ色
2．黄色
3．青色
4．青紫色

問題6　試験管a～dにデンプン溶液を入れ，40℃の湯の入ったビーカーに入れた。a，bにはだ液を，c，dには水をそれぞれ入れてある。 

試験管bとdにベネジクト液を加えて観察した。結果から，デンプンは何という物質に分解されたか。

1．アミノ酸
2．グリセリン
3．糖
4．脂肪酸

問題7　だ液に含まれ，デンプンを分解するはたらきをもつ消化酵素を何というか。

1．ペプシン
2．リパーゼ
3．アミラーゼ
4．トリプシン

問題8　次の文章の（　　）に当てはまる適当な言葉はどれか。

　消化酵素は，種類によってはたらきかける物質が①（決まっており，決まっておらず），温度に影響され，②（0℃，40℃，80℃）くらいではたらきがもっともさかんになる。

問題9　胃液に含まれる消化酵素は何か。

1．アミラーゼ
2．リパーゼ
3．ペプシン
4．トリプシン

問題10　消化液の中で消化酵素を含まないものはどれか。

1．胃液
2．だ液
3．胆汁
4．すい液

問題11　胆汁がつくられる器官はどこか。

1．胆のう
2．すい臓
3．肝臓
4．胃

問題12　タンパク質が分解されると，何という物質ができるか。

1．ブドウ糖
2．アミノ酸
3．脂肪酸
4．モノグリセリド

問題13　胃液はどの物質の消化にはたらくか。

1．デンプン
2．タンパク質
3．脂肪

問題14　デンプン・タンパク質・脂肪のすべてにはたらく消化液はどれか。

1．だ液
2．胃液
3．すい液
4．胆汁

問題15　小腸の壁のひだにある多数の小さな突起を何というか。

1．柔毛
2．根毛

問題16　図は，小腸の壁のひだにある多数の小さな突起を模式的に表したものである。

Aの管を何というか。

1．動脈
2．静脈
3．毛細血管
4．リンパ管

問題17　図は，小腸の壁のひだにある多数の小さな突起を模式的に表したものである。

Aの管に入るものはどれか。2つ選べ。

1．ブドウ糖
2．脂肪酸
3．モノグリセリド
4．アミノ酸

問題18　小腸で吸収されたブドウ糖とアミノ酸はどの器官に運ばれるか。

1．肝臓
2．じん臓
3．胃
4．すい臓

問題19　ブドウ糖は何という物質に合成されて貯蔵されるか。

1．グルコース
2．タンパク質
3．尿素
4．グリコーゲン

問題20　大腸で主に吸収されるのはどれか。

1．養分
2．塩分
3．水分
4．二酸化炭素